大人の社会見学(#003)


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塩味(しおみ)醤油醸造


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慶応元年創業の老舗の醤油醸造所

塩味(しおみ)醤油醸造さんです

「しおみ」を漢字で塩味と書くのは珍しいらしく

普通に漢字変換では出てきません

この辺りでは昔から名家らしく今でも近くに病院や

ちょっと前の市長が弁護士上がりで”塩味”姓でした


たまたまテレ東の番組で地元が取り上げられて

ここを知ったのですが

以前から来るまで通ったときに気になっていたのです

醤油屋さんだったのですね


電話で予約をして見学をさせていただきました


なぜ大人の社会見学か?

地味すぎて子供が一緒に楽しめる場所ではないですからね(笑)


普段は一般の方の来店は少ないと思います

工場も通年醸造でなく冬の間の短い期間で造って居るだけだそうです


醤油資料館には昔使われていた農機具や道具類が展示されていますが

細かな説明書きはありません

ただ雰囲気を楽しみ気になれば自分で調べれば良いのでしょう

私はそういうスタンスのほうが好きです


敷地の中にひときわ目を引いたのが

”穴守稲荷”の鳥居です

穴守稲荷と言えば羽田空港の大鳥居

戦後のGHQの接収で強制的に取り壊しを行う際に”祟り”があり

結局撤去できずに残された鳥居が有名な稲荷様です

多くの信仰を集めた穴守稲荷は分祀されて地方でも信仰を集めたのですね

木製の鳥居は痛みが早くて10数年で建て替えをするそうです

大切にされた穴守稲荷は長い間ここを見守って来たのでしょうね


ところで・・せっかく来たので

こちらのお店で醤油と一緒に醤油ゼリーと言うお菓子を買いました

醤油のゼリーって不思議な組み合わせですが

綺麗な色で中に甘納豆が入り甘すぎない上品な味

公式サイトのオンラインショップでも購入できるようです


美味しいですよ^^









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いつもご覧いただきありがとうございます



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plateau
Posted byplateau

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